Supervisor bij Eetbar & Deli NODA

Eetbar & Deli NODA is een ontmoetingsplek, een vrije, inspirerende plek met een werelds karakter. Een plek die iedereen een warm hart toedraagt. Als supervisor maak én serveer jij een voedzaam ontbijt, een uitgebreide lunch, een ongedwongen diner of een lekkere borrel. Mét uniek uitzicht over de Oudegracht. Iets voor jou?

Jij bent ervoor gemaakt om gasten een fijne tijd te bezorgen. Je glimlach is oprecht, je geeft iedereen die binnenkomt een welkom gevoel en niemand wordt door jou vergeten.

• Verantwoordelijkheid: Je bent verantwoordelijk voor het reilen en zeilen in Eetbar & Deli NODA en alle interne en externe events in de zalen. De juiste voorbereiding, uitvoering en afhandeling kunnen we met een gerust hart aan jou overlaten. Pas als de laatste glazen gepoleerd zijn en de koffiemachine schoon is, sluit je met een voldaan gevoel jouw shift af.
• Coachen: Jouw enthousiasme heeft zijn weerslag op het team. Je werkt mee, coacht de 1ste medewerkers, de koks, bedieningsmedewerkers, afwas en regelt na een drukke lunch de planning. Je checkt voorraden en vergaderzaal. Alles nog naar wens?
• Kwaliteit waarborgen: Je bent pas tevreden wanneer je een goede sfeer en uitstraling hebt weten te creëren en alles [voor maar ook achter de schermen] er netjes uit ziet.
• Communicatie: Met veel plezier communiceer jij met het keukenteam waardoor alles gesmeerd verloopt tussen bediening en keuken.
• Dagelijkse planning: Je zorgt samen met de bedrijfsmanager voor een goede planning van en juiste bezetting door jouw team. De juiste kracht tijdens de openingsactiviteiten van de vroege diensten, de perfecte service gedurende de dag en tijdens het afsluiten de nadruk op alle details.
• Sheetbespreking: Naast de dagelijkse operatie in het restaurant zijn het bespreken van de sheets voor de verschillende events én het teamoverleg iets waar je naar uitkijkt. Daar kan jij namelijk echt het verschil maken.
• Administratie: Samen met de bedrijfsmanager en chef-kok denk je mee over de inkoop, personeelsbehoefte en planning. Je stuurt op arbeidsproductiviteit en brutowinstmarge.
• Oog voor detail: Je helpt collega’s uit de brand en met oog voor detail gaat er niets aan jou voorbij. Van het ontbrekende zoutvaatje op tafel tot het glaasje water bij een kopje espresso en het aansteken van de kaarsjes als het buiten donker wordt. Ook zijn de vergaderzalen altijd piekfijn in orde en sfeervol ingericht.
  

• Ervaring: De horeca en/of evenementenbranche zijn bekend terrein en je hebt ervaring in een leidinggevende functie.
• Gekwalificeerd: Je bent [bij voorkeur] leermeester.
• Ambitieus: Je streeft ernaar jezelf continu te ontwikkelen en overtreffen.
• Praktisch: Snel schakelen en procesmatig denken zijn voor jou een tweede natuur.
• Beschikbaarheid: Noda is 7 dagen per week geopend, de werktijden zijn tussen 08:30 en 20.00 uur. Een weekend- en avonddienst past prima in jouw agenda.

Onze 4 values
Iedere dag gaan we voor verrassend, vriendelijk, voortreffelijk en verantwoord

Voortreffelijk
We gaan voor uitmuntendheid in alle aspecten van de dienstverlening, de kwaliteit van eten, drinken en de service naar onze gasten. We willen graag van elkaar leren en met elkaar delen. We willen de beste zijn. Vandaag. Morgen. Iedere dag weer.

Verrassend
Iedere dag voegen we iets bijzonders toe, op wat voor manier dan ook. We willen boven verwachting presteren en onze gasten positief verrassen en zich speciaal laten voelen. Het zit hem in de kleine dingen.

Vriendelijk
We zijn attent, zorgzaam en respectvol naar elkaar en naar onze gasten en opdrachtgevers. We zijn welwillend in de interacties met anderen. We tonen gepaste empathie, interesse in de ander. We zijn bereid de ander te helpen en zijn beleefd. Vriendelijk communiceren hoort hierbij. Lachen ook! We bieden een warme en veilige omgeving met een positieve sfeer.

Verantwoord
We nemen onze verantwoordelijkheid voor duurzaamheid en voor onze omgeving. Bijvoorbeeld door het gebruik van lokale en biologische ingrediënten en we hebben het tegengaan van voedselverspilling als hoofdthema gemaakt binnen ons bedrijf en hier werken we dan ook actief aan. Daarnaast gaan we voor duurzame inzetbaarheid, diversiteit, goede arbeidsvoorwaarden, een veilige omgeving en investeren we in opleiding en ontwikkeling.

Vineyard
Meneer Potter en NODA zijn onderdeel van Vineyard. Vineyard exploiteert unieke horecalocaties in Midden-Nederland en is daarnaast actief als premium cateringpartner. In Bibliotheek Neude, misschien wel het meest iconische pand van Utrecht, worden vanaf begin 2020 twee horecavoorzieningen geëxploiteerd door Vineyard. Meneer Potter aan de Potterstraat en Eetbar & Deli NODA aan de kant van de Oude Gracht. Beiden in het centrum van de stad in het voormalige postkantoor [nu Bibliotheek Utrecht] gelegen. Naast de restaurantfuncties van beide locaties worden evenementen georganiseerd en banqueting activiteiten verzorgd.

NODA
NODA is het hart van Utrecht en staat voor het centrum van de stad. Het hart. Maar ook een plek met een hart. Een plek waar iedereen uit Utrecht [en omgeving] welkom is. Een plek welke iedereen een warm hart toedraagt. Waar die verbindingen gelegd worden. Een ontmoetingsplek, een vrije, inspirerende plek. Die aantrekt als een magneet. Een internationale menukaart, bereid met voornamelijk producten uit de buurt. Een lokale wereldkeuken zoals wij dat noemen.

• Een fulltime dienstverband, gemiddeld 38 uur per week.
• Een jaarcontract met 1 maand proeftijd. We hebben de intentie een mooie en lange samenwerking met elkaar aan te gaan.
• Onze roosters worden 3 weken van tevoren bekend gemaakt.
• Een salaris tussen de €2300,- en €2650,-. En indien van toepassing vergoeden wij ook je reiskosten [deels].
• Opleidingsmogelijkheden om je kennis en ambitie te verbreden en te verdiepen.
• 20% personeelskorting bij al onze locaties.
• Een gezonde lunch, vers fruit en een sportbijdrage van €10,- per maand.