Werken als zelfstandig werkend kok bij Kasteel en Grand Café Groeneveld
Jij roert enthousiast in de pannen, in de moderne keuken van een historisch monument. In het Koetshuis van kasteel Groeneveld krijgen jouw kookkunsten ineens een bijzonder vorstelijk tintje.
Voordat de lekkerste geuren de keuken vullen, loop je eerst naar de kruidentuin en moestuin. Je ziet bedden vol met verse kruiden en eetbare bloemen. Op het landgoed is een boerenhoeve waar je de verse zuivel en vleesproducten regelt. Vergeet niet om ook direct de seizoen groenten mee te nemen.
- Bij Grand Café Groeneveld krijgt iedereen een kijkje in de keuken. Door de open keuken heb je contact met de gasten in het restaurant.
- Op landgoed Groeneveld exploiteren we het Grand Café met twee grote terrassen en verzorgen we de catering in Kasteel Groeneveld [vergaderarrangementen, luxe diners, borrels, huwelijken, evenementen].
- Je dag begint om 10:00 uur, je brengt alles in gereedheid en luistert naar de briefing. Met de lunch is het alle zeilen bij. Daarna bereid je eventueel het diner voor, zorg je ervoor dat de keuken weer blinkt en de bestellingen tijdig de deur uit zijn.
- Je mening wordt gewaardeerd bij het samenstellen van de menukaart. Bij diners heb je de ruimte tot experimenteren.
- Het grootste deel van de werktijden liggen tussen 10.00 uur en 18.00 uur. Op sommige dagen draaien we diners en werk je ook ’s avonds.
Wie ben jij als zelfstandig werkend kok
- Een passende opleiding is fijn, vakkennis, 5 jaar aantoonbare werk ervaring en passie voor het vak zijn belangrijker.
- Kennis van HACCP, deze voer je tot in de puntjes door.
- Ervaring met kooktechnieken die horen bij ons eerlijke en onbewerkte voedsel.
Werken bij Vineyard
Onze 4 values
Iedere dag gaan we voor verrassend, vriendelijk, voortreffelijk en verantwoord
Voortreffelijk
We gaan voor uitmuntendheid in alle aspecten van de dienstverlening, de kwaliteit van eten, drinken en de service naar onze gasten. We willen graag van elkaar leren en met elkaar delen. We willen de beste zijn. Vandaag. Morgen. Iedere dag weer.
Verrassend
Iedere dag voegen we iets bijzonders toe, op wat voor manier dan ook. We willen boven verwachting presteren en onze gasten positief verrassen en zich speciaal laten voelen. Het zit hem in de kleine dingen.
Vriendelijk
We zijn attent, zorgzaam en respectvol naar elkaar en naar onze gasten en opdrachtgevers. We zijn welwillend in de interacties met anderen. We tonen gepaste empathie, interesse in de ander. We zijn bereid de ander te helpen en zijn beleefd. Vriendelijk communiceren hoort hierbij. Lachen ook! We bieden een warme en veilige omgeving met een positieve sfeer.
Verantwoord
We nemen onze verantwoordelijkheid voor duurzaamheid en voor onze omgeving. Bijvoorbeeld door het gebruik van lokale en biologische ingrediënten en we hebben het tegengaan van voedselverspilling als hoofdthema gemaakt binnen ons bedrijf en hier werken we dan ook actief aan. Daarnaast gaan we voor duurzame inzetbaarheid, diversiteit, goede arbeidsvoorwaarden, een veilige omgeving en investeren we in opleiding en ontwikkeling.
Grand Café Groeneveld
Vineyard exploiteert Grand Café Groeneveld het restaurant van Kasteel Groeneveld. Ook verzorgen we de catering van Kasteel Groeneveld [vergaderarrangementen, luxe diners, borrels, huwelijken, evenementen]. Je werkt op een historische locatie en samen met ons schrijf je geschiedenis door mee te bouwen aan een fantastisch ideaal. Onze werkwijze is puur en eerlijk en zo gaan we ook met onze medewerkers om. Wij vinden het belangrijk dat iedereen met plezier naar zijn werk gaat en wij helpen jou graag om de beste in jouw vak te worden en je ambitie te belonen. Samen met je team vorm je een hechte eenheid. Met elkaar creëren jullie een beleving.
Wat krijg je als zelfstandig werkend kok bij Grand Café Groeneveld?
- Een gezellig team met collega’s die passie hebben voor eten en drinken.
- Een fulltimebaan, gemiddeld 38 uur per week. Als 32 uur per week beter past, is dit ook bespreekbaar. Je bent de meeste avonden vrij!
- Wij registreren alle [over]uren!
- Een jaarcontract met een ingangsdatum in overleg. We hebben de intentie een mooie en lange samenwerking met elkaar aan te gaan.
- Een salaris tussen de €2700,- en €3400,- bruto per maand [o.b.v. ft.]. En indien van toepassing vergoeden wij ook je reiskosten [deels].
- Opleidingsmogelijkheden, ga de diepte, de breedte of de hoogte in qua kennis en ambitie. Wij zijn er om jou daarbij te ondersteunen.
- Je krijgt een personeelskorting van 20% bij al onze locaties als je een keertje langskomt voor een drankje en hapje.
- Wij investeren ook graag in jouw gezondheid. Een gezonde lunch, vers fruit en een sportbijdrage van €10,- netto per maand.
